Obrigado pelo seu interesse no Concurso Estadual Cervejeiro Caseiro ACERVA-ES 2019 organizado por ACervA ES, Vitória, ES.

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Regras

1. SOBRE O CONCURSO

1.1. O VI Concurso Estadual Cervejeiro Caseiro ACERVA-ES 2019 (CONCURSO) é uma realização da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Espírito Santo (ACervA-ES).

1.2. A organização do CONCURSO é de exclusiva responsabilidade da ACervA-ES por meio de uma Comissão Organizadora formada especialmente para este fim.

1.3. A Comissão Organizadora é composta por membros da Diretoria, sócios voluntários

1.4. O principal objetivo do CONCURSO é promover e incentivar a produção de cervejas caseiras, assim como a cultura cervejeira local, por meio da valorização do processo artesanal entre os associados da ACervA-ES, além de:

a) reconhecer os cervejeiros caseiros de destaque que tenham a sua cerveja caseira classificada entre os finalistas;

b) estimular o aprimoramento técnico dos cervejeiros caseiros a partir da análise criteriosa das amostras das cervejas inscritas no CONCURSO;

c) possibilitar a formação e o aperfeiçoamento de juízes de cerveja por meio do aprendizado contínuo, da troca de experiências entre os juízes e com a designação dos pontos de experiência utilizados pelo BJCP para promoção dos juízes membros (ou aspirantes) do BJCP;

d) aprimorar a capacidade técnica e organizacional de sócios da ACervA-ES na realização de concursos desta natureza;

e) incentivar a participação dos associados no Concurso Nacional das ACervAs, como cervejeiro inscrito;

f) divulgar e fortalecer a ACervA-ES em âmbito regional e nacional;

g) Colocar o estado do Espirito Santo em posição de destaque no turismo cervejeiro.

 


2. SOBRE AS DATAS DO CONCURSO

30/08/2019 LANÇAMENTO DO REGULAMENTO E INÍCIO DAS INSCRIÇÕES

04/11/2019 ENCERRAMENTO DAS INSCRIÇÕES

04/11/2019 INÍCIO DO RECEBIMENTO DAS AMOSTRAS

13/11/2019 TÉRMINO DO RECEBIMENTO DAS AMOSTRAS

22/11/2019 AVALIAÇÃO DAS AMOSTRAS

23/11/2019 DIVULGAÇÃO DOS RESULTADOS

 


3. SOBRE QUEM PODE PARTICIPAR

3.1. Este concurso é direcionado a associados da Acerva-ES e que estejam em dia com as suas atribuições estatutárias.

3.2. Cervejeiro caseiro com idade igual ou superior a 18 (dezoito anos) no momento da inscrição, residentes e domiciliados no território nacional brasileiro e que queiram participar.

3.2.1. Para fins deste concurso são consideradas cervejas caseiras aquelas produzidas em equipamentos caseiros e não comercializadas, seja para fábricas, bares, lojas ou qualquer outro tipo de estabelecimento;

3.3. Poderão participar grupos de cervejeiros caseiros constituídos de um cervejeiro caseiro responsável e um ou mais cervejeiros caseiros auxiliares.

3.3.1. No caso de inscrição como grupo de cervejeiros caseiros, todos os integrantes do grupo devem ser sócios da ACervA-ES em dia com as suas atribuições estatutárias.

3.3.2. O cervejeiro caseiro denominado responsável é o integrante do grupo responsável pela inscrição e é o único membro que será contatado pela Comissão Organizadora, caso se faça necessário.

3.3.3. Os cervejeiros caseiros que estiverem inscritos em um grupo de cervejeiros não poderão participar individualmente em outra categoria.

3.4. Somente será aceito 5 (cinco) estilos por inscrição.

3.5. Membros da Comissão Avaliadora e/ou da Comissão Organizadora poderão participar do Concurso desde que não desempenhem nenhum papel, seja de avaliação ou serviço, na mesma categoria em que possui amostra inscrita.

 


4. SOBRE OS ESTILOS

4.1. Este CONCURSO é sancionado pelo Programa de Concursos do AHA/BJCP e segue as Diretrizes de Estilo, procedimentos e regras sugeridos por este programa (www.bjcp.org).

4.2. Serão aceitas inscrições neste CONCURSO de todas as 34 (trinta e quatro) categorias de cerveja do Guia de Diretrizes de Estilos do BJCP, versão 2015, exceto a categoria de cerveja 34A Clone Beer.

4.3. É responsabilidade do inscrito a escolha do estilo no qual sua amostra será avaliada.

4.4. Cada amostra será avaliada de acordo com os critérios estabelecidos nas Diretrizes de Estilo do BJCP e em função do estilo na qual a amostra fora inscrita.

4.5. As cervejas inscritas nas subcategorias 7C Kellerbier, 9A Doppelbock, 10C Weizenbock, 21B Specialty IPA, 23F Fruit Lambic, 24C Bière de Garde, 25B Saison e todas as subcategorias aceitas Specialty Type (28-34) necessitam de informações adicionais, conforme detalhado no guia de diretrizes de estilo.

4.6. A Comissão Avaliadora não poderá remanejar a amostra de estilo.

4.7. As Diretrizes de Estilo podem ser consultadas no link: http://bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf

 


5. SOBRE A COMISSÃO AVALIADORA

5.1. A Comissão Avaliadora do CONCURSO será inteira e exclusivamente selecionada pela Comissão Organizadora do mesmo, observando, preferencialmente, os seguintes critérios:

a) membros do BJCP;

b) expoentes na avaliação de cerveja, hidromel e sidra em concursos;

c) profissionais do ramo de produção de cerveja, hidromel e sidra;

d) pessoas com reconhecida capacidade técnica;

e) associados que estejam estudando para prestar os exames para juiz de cerveja, hidromel ou sidra do BJCP.

5.2. Os membros da Comissão Avaliadora participarão de forma voluntária, sem remuneração e devendo cumprir com as determinações da Comissão Organizadora.

5.3. Todos os voluntários envolvidos na avaliação das amostras (juízes, organizadores e auxiliares) deverão portar-se de forma profissional e civilizada, observando os seguintes pontos:

a) apresentar-se pontualmente em todas as seções de avaliação;

b) preencher todas as fichas de avaliação de forma legível e mais completa possível;

c) não embriagar-se durante a avaliação das amostras;

d) não fumar, não utilizar perfume, colônia, pós-barba, batom, protetor labial ou qualquer outra substância que possa interferir na capacidade de avaliação dos juízes e demais membros da Comissão Avaliadora;

e) agir com postura ética e respeito aos membros da Comissão Avaliadora e, especialmente, às amostras de cerveja enviadas para avaliação;

f) não atrapalhar a avaliação dos demais juízes.

5.4 O juiz que comportar-se de forma contrária ao disposto neste regulamento será convidado a se retirar do recinto de avaliação das amostras e pode, segundo critérios da Comissão Organizadora, ser suspenso de participar na avaliação de futuros concursos organizado pela AcervA-ES

 


6. SOBRE OS CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

6.1. A avaliação dos jurados será baseada no Guia de Estilos BJCP 2015

6.2. Cada juiz avaliará as amostras que lhe couberem, conforme distribuição definida pela Comissão Organizadora, atribuindo os seguintes critérios de pontuação

a) de 00 (zero) ponto a 12 (doze) pontos para aroma;

b) de 00 (zero) ponto a 03 (três) pontos para aparência;

c) de 00 (zero) ponto a 20 (vinte) pontos para sabor;

d) de 00 (zero) ponto a 05 (cinco) pontos para sensação na boca;

e) de 00 (zero) ponto a 10 (dez) pontos para impressão geral.

6.3. A avaliação de cada juiz é dada pela soma de todos os pontos atribuídos, considerando os critérios acima, totalizando o valor máximo de 50 pontos.

6.4. Para uma mesma amostra a diferença na nota entre todos os juízes deve ser de no máximo 7 (sete) pontos, portanto, ao término da avaliação da amostra, os juízes debaterão as notas atribuídas e ajustarão suas avaliações, caso necessário.

6.5. A nota final de cada cerveja será a média das avaliações dos jurados, aquelas amostras que alcançarem pontuação média igual ou superior a 30, prosseguirão para uma segunda rodada de julgamento subjetivo (Mini-BOS), concorrendo com outras cervejas do mesmo estilo, ou de estilos reunidos na mesma categoria do BJCP, observando-se as diretrizes do BJCP.

6.6. Na segunda rodada, prevista no item 6.5. será selecionada uma única amostra que seguirá para uma terceira e última rodada de julgamento subjetivo (BOS), onde concorrerá com outras amostras, de modo a apurar qual é a melhor cerveja do concurso, assim como a definição de primeiro, segundo e terceiro lugares, para fim de premiação.

6.7. O critério de desempate será por descarte sucessivo das menores pontuações dos quesitos, obedecendo à seguinte ordem: Aparência, Sensação de boca, Impressão Geral, Aroma e Sabor.

6.8. Na ficha de avaliação além do espaço destinado para a pontuação de cada quesito a haverá um espaço destinado para comentários e sugestões de melhorias. O registro de comentários pelo juiz avaliador, em todos campos, é obrigatório, assim como sua identificação na súmula de avaliação.

6.9. As súmulas de avaliação serão digitalizadas e enviadas aos participante no prazo de até 60 dias após a divulgação do resultado.

6.10. A organização do concurso reserva-se o direito de alterar estas regras a fim de manter uma adequada administração do concurso.

 


7. SOBRE AS INSCRIÇÕES

7.1. A inscrição será através do link disponível no site www.acervaes.com.br até a data de 04/11/2019.

7.2. A taxa de inscrição para a primeira amostra do concurso é de R$ 30,00, haverá a aplicação de desconto a partir da segunda amostra, passando esta para R$20,00.

 


8. TIPOS DE GARRAFAS E TAMPAS ACEITAS

8.1. Serão aceitas garrafas de vidro na cor âmbar, especificas para cerveja dos volumes de 300ml (caçulinha), 310ml (caçulinha), 330ml (padrão belga), 355ml (long neck), 500ml (padrão alemão ou inglês) e 600ml (caçula ou padrão comercial, com ou sem o relevo com a inscrição “cerveja” ou “ambev”). Também serão aceitas garrafas de vidro especificas para espumantes, nas cores verde e âmbar no volume de 375ml (meia garrafa).

8.2. As garrafas para a mesma inscrição/estilo deverão obrigatoriamente ser do mesmo padrão, sendo assim idênticas.

8.3. Todas as garrafas devem estar limpas, sem cola, tinta, inscrições gravadas (com exceção das citadas no item 8.1.).

8.4. Garrafas estilo swing-top (i.e., Grolsch) NÃO serão permitidas.

8.5. Serão aceitas quaisquer tampas metálicas vendidas comercialmente, com inscrição (por exemplo, cerveja artesanal ou fórmula + cerveja) ou sem, de qualquer cor, desde que não identifique o cervejeiro inscrito.

8.6. Serão aceitas quaisquer rolhas vendidas comercialmente, sem inscrições, para envase das garrafas de espumante.

8.7. Os inscritos que enviarem garrafas que não respeitem os requisitos listados acima serão automaticamente desqualificados e não terão direito a reembolso da taxa de inscrição.

 


9. SOBRE O ENVIO DAS AMOSTRAS

9.1. O participante deverá enviar 3 garrafas idênticas de qualquer volume (3 garrafas de 300mL ou 3 garrafas de 600mL ou 3 garrafas de 1L) para cada categoria na qual se inscreveu.

9.2. Todas as garrafas da mesma amostra deverão possuir apresentação uniforme, ou seja, mesmo modelo de garrafa e tampinha.

9.3. As amostras poderão ser enviadas ou entregues pessoalmente no seguinte endereço:

ENDEREÇO DE RECEBIMENTO

9.4. Amostras enviadas com despesas a serem cobradas na entrega (por conta do destinatário) não serão aceitas e a inscrição do participante será automaticamente cancelada.

9.5. Caso as amostras cheguem visivelmente danificadas, o responsável pela inscrição será informado para que, caso haja tempo hábil, tome as providências necessárias para substituição das amostras de tal forma a possibilitar a adequada avaliação da sua cerveja.

9.6. Caso não seja possível repor a(s) amostra(s) avariada(s), as garrafas remanescentes poderão ser avaliadas apenas com o objetivo de fornecer as fichas de avaliação ao participante, sem inclusão na classificação geral do CONCURSO.

9.7. A organização do CONCURSO não se responsabiliza por eventuais extravios e/ou garrafas danificadas antes de serem recebidas de acordo as definições deste regulamento.

9.8. A etiqueta de identificação de garrafas, deverá ser afixado com fita adesiva cobrindo toda a etiqueta de forma uniforme, ou feito em vinil adesivo (rótulo) em cada uma das amostras.

9.9. Todos formulários serão disponibilizados no site após a inscrição das amostras.

9.10. As informações adicionais necessárias para correta análise das cervejas dos estilos 7C Kellerbier, 9A Doppelbock, 10C Weizenbock, 21B Specialty IPA, 23F Fruit Lambic, 24C Bière de Garde, 25B Saison e todas as subcategorias Specialty Type (28-34) tais como estilos base, fruta, madeira, especiaria são de responsabilidade do cervejeiro. A comissão organizadora nem o juiz poderá adicionar ou remover nenhuma informação adicional à amostra.

 


10. SOBRE A PREMIAÇÃO E RESULTADOS

10.1. Todos os inscritos receberão, apenas por e-mail, no prazo de até 60 dias após a divulgação dos resultados, as fichas de avaliação de suas amostras, contendo a pontuação, a descrição da amostra, identificação de possíveis problemas e sugestões de melhorias.

10.2. A AcervA-ES premiará os três primeiros colocados em cada categoria e os três primeiros colocados no Best-Of-Show (BOS).

10.3. A premiação oferecida pela Associação será composta de:

a) medalha para os inscritos que obtiverem a primeira, segunda e a terceira colocação de cada categoria.

b) troféu para os três primeiros colocados dentre as categorias de cerveja (BOS)

10.4. A Comissão Organizadora reserva-se ao direito de cancelar parcialmente a premiação do CONCURSO caso:

a) Seja constatado que o vencedor tenha tido uma conduta prejudicial ao CONCURSO, seus Apoiadores, contra a Comissão Organizadora ou contra a Associação;

b) Determinada categoria possua menos de 4 (quatro) inscrições válidas;

c) A maior nota em determinada categoria seja inferior a 30 (trinta) pontos, dos 50 (cinquenta) pontos possíveis.

10.5. O resultado do CONCURSO será divulgado na página da AcervA-ES, nas redes sociais e no evento de premiação.

10.6. O Evento de Premiação ocorrerá no dia 23/11/2019, em local ainda a ser definido e posteriormente comunicado com antecedência.

10.7. A decisão final sobre o julgamento dos premiados é inquestionável e irrecorrível.

 


11. DISPOSIÇÕES GERAIS

11.1. A desclassificação de uma amostra por não conformidade com este regulamento não dará direito ao reembolso da taxa de inscrição.

11.2. O participante que proceder com desrespeito ou prejuízo à Organização, ao Júri, à Associação ou aos demais competidores, coletiva ou individualmente, estará sujeito a desclassificação imediata do concurso.

11.3. A Organização se reserva o direito de deliberar sobre os casos omissos neste regulamento, tendo poder decisório terminativo.

11.4. É vedado, a qualquer tempo, o uso do nome da ACervA-ES, bem como deste Concurso, logomarca, arte, para promoção, publicidade ou qualquer atividade comercial, sem que haja o expresso consentimento da referida Associação através de sua Diretoria.

11.5. A decisão da Comissão Organizadora é soberana e irrecorrível.

11.6. A inscrição neste Concurso pressupõe o conhecimento e aceitação plena pelo candidato das regras aqui contidas.

 


Vitória/ES, 30 de Agosto de 2019.

Funcionários da competição

Você pode enviar um email para qualquer um dos seguintes indivíduos via Contato.

  • Talles Barros De Oliveira — Organizador Da Competição
  • Daniel De Abreu Mendes — Auxiliar